Lindas facas J�ster, nessa tem�tica (Facas Ga�chas) voc� tem uma variedade muito grande e quase todos os artes�os as produzem imprimindo cada um deles a sua marca pessoal. De gauchas s� tenho uma, mas nem sei a origem. O estilo da l�mina da gaucha faz dessa faca uma multipurpose, apenas n�o gosto muito da posi��o da empunhadura: acho um pouco inc�moda exigindo certo esfor�o adicional para manuseio. Mas as facas para peixe s�o assim tamb�m e os sushimen n�o abrem m�o desse formato. Os chineses, na sua sabedoria milenar tamb�m o preferem.
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